采写／江城子
编辑／万天南
有关消费者调研报告数据显示，目前78.9%的中国父母青睐科学喂养。如何做到科学喂养？8月10日，在由中国食品科学技术学会组织的“乳品深加工与活性原料创新研讨会”上，南开大学特聘杰出教授王硕用精准营养做了解释：“近期精准营养理念关注度很高，从‘单一营养’到‘协同作用’，人们的健康营养意识已经进入协同增效阶段。这一转变对企业也提出了更高的挑战，精准营养需要通过更细致的研究与探索，背后需要企业长期的研发投入。”
需求升级与供给进化双向奔赴，从守好“安全底线”到“成分升级”，再到如今“精准营养”“鲜活易吸收”，奶粉行业的新时代正式启幕。
一、以“鲜活”破壁，引领从“单一营养”到“协同作用”新风向
越来越多的科学研究和喂养实践揭示了一个关键事实：营养元素添加得多，并不等于宝宝娇嫩的肠胃能有效吸收。真正的核心命题在于如何让奶粉中的营养真正“活”起来，精准抵达宝宝发育所需。所谓“活”，据中国农业科学院研究员王加启解释，“鲜活营养是当前整个行业升级与产品品质提升的重要方向。保鲜增活就是最大程度的保留牛奶中的天然活性元素，使珍贵的生物天然活性物质达到更高水平，这是整个婴配粉制造的核心内容，也是整个行业发展的重要方向。”
也就是说，整个婴配粉行业的认知理念，需要全面焕新：婴幼儿要从“吃够”升级到“吃对”，注重营养的实际吸收利用；从“通用配方”到“动态调整”，让营养补充根据宝宝体质特征优化组合；从“单一营养”到“协同作用”，就像飞鹤婴配粉采用了1:1.7的DHA和ARA配比，对齐中国母乳的黄金比例；效果评判，要从“成分罗列”到“实证验证”。
飞鹤不仅是“鲜活”理念的首倡者，也是“落地者”。
依托全产业链模式叠加鲜活新科技，飞鹤搭建了“科研驱动、产品应用、实证升级”的产业闭环，以“奶源鲜、原料鲜、体验鲜、活科技、活配比、活验证”的全产业链鲜活叙事，实现从北纬47°世界黄金奶源到中国宝宝奶瓶的鲜活营养直达。
精准营养创新为始，赋能产品升级为终。星飞帆卓睿作为国内首款婴幼儿定制大脑营养产品，是飞鹤“鲜活”密码的集大成者，创新性融合了十五大活性脑营养配方，包括科学配比的5大脑磷脂，6重HMOs母乳低聚糖，以及采用了黄金比例1:1.7的DHA和ARA等，精准助力婴幼儿大脑神经发育。
飞鹤的“鲜活”，不是纸上秀数据，而是得到了实证验证：飞鹤联合多家知名高校、机构完成的实验显示，实证卓睿奶粉活性N糖含量是普通奶粉的2倍，活性营养更接近母乳水平；实证卓睿DHA吸收率是普通奶粉的6.4倍；实证卓睿专属脑育营养群能促进大脑神经元发育达3.9倍，促进大脑神经元健康发育，活性营养更接近母乳水平。
飞鹤以“鲜活”破壁，引领奶粉行业新风向。中国食品科学技术学会副理事长、大连工业大学海洋食品加工与安全控制全国重点实验室主任朱蓓薇表示，“飞鹤是一个真做科研、做真科研企业，用鲜与活的路径，为乳业的高质量发展提供了一个范例，怀揣着责任与担当的家国情怀，在探索我国乳品深加工道路上坚定前行并做出重要创新实践。”
二、以技术创新，用“鲜活”推动行业迈向发展新阶段
此次研讨会，是飞鹤把鲜活新浪潮向行业吹风，领跑带动全行业的供给侧升级。
飞鹤从2006年开始，历时十余年，在北纬47°世界黄金奶源带上，不惜成本历时十余年，打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各个环节的全程可控，将鲜活营养贯穿在全产业链的每一个环节。同时，揭榜挂帅“十四五”国家重点研发项目，联合多所知名高校与科研机构，组建“母乳研究国家队”，建成中国最大母子健康队列，取得多项国际领先成果，推动我国婴配粉产业自主创新能力跻身国际前列。如今，飞鹤围绕乳蛋白营养组合和生产制备技术授权专利16项，6种乳蛋白原料技术储备，首创性解决了营养元素保留、营养功能还原等世界性难题，这些都是引领“鲜活”风向的底气。
在王加启看来，奶粉行业的“鲜活”革命，需要更多“飞鹤”站出来，“鲜活营养是当前整个行业升级与产品品质提升的重要方向，这就需要我们科研单位与企业协同攻关，一起来共建行业活性营养评价的标准体系。从种植、养殖到加工业构成一个评价体系，这样就让我们的鲜活营养不再是企业的自证，而是形成整个行业公认的具有科学依据的评价标准。”
三、飞鹤引领鲜活新周期，撬动行业增长飞轮
凭借鲜活营养与科学配比的核心优势，飞鹤精准布局全生命周期营养，覆盖孕产妇、婴幼儿、儿童青少年及中老年人群。通过多种营养成分的协同增效，显著提升吸收效率与营养效益，精准契合国人健康需求。以创新为引擎，飞鹤持续引领乳业迈入“鲜活营养”新时代，驱动行业高质量发展。
除在国内继续强化头部势能外，在全球市场，飞鹤也不断加快国际化步伐，远赴北美、东南亚等地开疆拓土。在出海首站加拿大，飞鹤是从0到1的开拓者，2024年3月，飞鹤拿到了首张婴配粉生产执照，目前产品已经上架沃尔玛等1100多家门店，快速引爆市场。
在飞鹤等中国头部乳企的引领下，中国奶粉行业已然实现从“跟跑欧美”到“领跑全球”的世纪大跨越。就如参加此次“乳品深加工与活性原料创新研讨会”的中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊所言，“过往是中国乳业看世界，如今已是世界乳业看中国。当下，中国乳业通过‘农牧工一体化’的产业集群创新模式，不仅实现了从牧草种植、奶牛养殖到生产加工的全链路自主可控,更实现了包括生牛乳品质、安全质量管理在内的全产业链持续引领。”
发布于：浙江